Bunter Quinoa-Salat

Fehlende Zutaten: Problem oder Herausforderung?

Kennst Du das Problem? Du möchtest gerne ein bestimmtes Rezept kochen, hast aber dafür die eine oder andere Zutat gerade ...
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1_jahr_zuckerfrei_abendsalat

Mit Vitalstoffen und Proteinen in das 2. Jahr zuckerfrei

Wenn ich mir die ersten Beiträge in unserem Tagebuch anschaue, fühlt es sich wie gestern an, dass wir uns für ...
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overnightoats_mit_ananas_apfel_kakaobohnen

315. Tag – Zuckerfreier Start in den Morgen

Die beste Motivation für den vor Dir liegenden Tag ist ein zuckerfreies Frühstück. Bereite Dir Dein Frühstück vor Der Tag ...
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pannacotta_mit_himbeeren

186. Tag zuckerfrei – 6 Monate ohne Zucker

Zuckerfreie Sommerzeit Der Juli hat begonnen und verwöhnt uns mit herrlichen Sommertagen. Auf dem Tisch steht eine Schüssel mit saftiger ...
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aprikosenkekse

120. Tag zuckerfrei – Wir blicken zurück auf 4 Monate ohne Zucker

Wir können es immer noch nicht glauben. Seit dieses Jahr begonnen hat, haben wir keinen Zucker mehr konsumiert. Auch keine ...
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zimt_haselnuss_schnecke

108. Tag zuckerfrei – Der Sommer kann kommen!

Wir leben jetzt seit 3,5 Monaten ohne jeglichen Zucker, ohne Zuckerersatzstoffe und ohne den Einsatz von Trockenfrüchten. Es hat sich ...
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krautsalat

107. Tag

Ein Tag im Garten. Wolfgang legt eine Tränkestelle für Vögel, Insekten und andere Gartenbewohner an. Wir genießen die Teepausen auf ...
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pilzauflauf

106. Tag

Nach einem Tag der Kälte erwartet uns heute wieder ein schöner, warmer Sonnentag. Wir sind im Garten und machen Dies ...
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rohkostteller

105. Tag

Ein usselig kalter Tag heute. Die Temperatur fällt tagsüber um 15 Grad zum Vortag. Dazu weht ein eisiger Wind von ...
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lammlachse_mit_rosmarinkartoffeln_und_bohnensalat

104. Tag

Ein Ostermontag zum Relaxen. Ein schöner Spaziergang mit Pony über die Alpe, etwas Gartenarbeit und viel Entspannung auf dem sonnigen ...
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hering_im_sellerie

103. Tag

Ostersonntag! Traumhaftes Wetter lädt uns dazu ein, den Tag so richtig zu genießen. Nach einem schönen Frühstück schwingt sich Wolfgang ...
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hackfleischauflauf_mit_rosenkohl

102. Tag

Es hat gute 20°, die Sonne scheint von einem wolkenlosen Himmel. Wir sind den ganzen Tag draußen: im Garten, auf ...
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gemuesecremesuppe

101. Tag

Garten, Garten, Garten. Das ist Genuss pur. Mit den Händen in der Erde graben, mit nackten Füßen neue Wege erschaffen, ...
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Grundteig ohne Getreide vegetarisch - 46

100. Tag ♥ Zuckerfrei

Wow, wir haben schon 100 Tage ohne Zucker geschafft, ohne Zuckerersatz und ohne ein Stück Dattel oder andere Trockenfrüchte. Mit ...
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gurkensalat

99. Tag

Wir starten in die 15. Woche zuckerfrei 🙂 . Bei diesem Wetter ähneln sich unsere Tagebucheinträge sehr 😉 . Wir ...
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spargelcremesuppe

98. Tag

Das Wetter ist nun dauerschön. In kurzer Hose und T-Shirt beschäftigen wir uns im Garten, räumen die Garage auf und ...
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gemuesecurry_gruen_weiss

97. Tag

Heute ist Großbuddeltag angesagt. Einige Pflanzen und selbstgezogene Beerensträucher wollen an Gartenfreunde verschickt werden. Nach der Post fahre ich noch ...
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salat_mit_gruenkernburgern

96. Tag

Wieder verwöhnt uns das Wetter mit frühlingshaften Temperaturen und einer Sonne, die von einem wolkenlosen Himmel scheint. Wir machen mit ...
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wurzelsalat_mit_wildlachs

95. Tag

Was für ein sonniger Frühlingstag. Es ist T-Shirt- und kurze-Hose-Wetter. Wir beschäftigen uns im Garten, in dem jetzt überall das ...
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gemueseruehrei

94. Tag

Bedingt durch die Ausgangsbeschränkung findet das Leben in dieser Zeit in einem engeren Radius zum Wohnbereich statt. Wir arbeiten viel ...
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schnitzel_aus_dem_backofen

93. Tag

Ein wunderbarer Sonnentag. Es wird langsam wieder milder nach dem kurzen Winterintermezzo. Während Wolfgang eine lange Tour über die Alpe ...
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broccoli_apfel_suppe

92. Tag

Sie Sonne lacht von einem wolkenlosen Himmel. Wir machen einen langen Spaziergang mit unserem Pony, das dabei immer wieder mal ...
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knoblauchsuppe

91. Tag

Die Ausgangsbeschränkung und der Aufruf, wenn möglich Zuhause zu bleiben, ist eine große Herausforderung für uns alle. Wer sich gerade ...
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scho_koko_quark

90. Tag

Es hat dick geschneit in der Nacht und so beginnt der Tag mit Schneeschaufeln im Pferdepaddock. Auch die Futterschaukel der ...
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gebackener_schafskaese

89. Tag

Es regnet und schneit teilweise. Ein Faulenzsonntag wie aus dem Bilderbuch. Wir lesen, schauen uns einen schönen Film an und ...
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buchweizen_lauch_mit_wildlachs

88. Tag

Bevor es in den nächsten 2 Tagen wieder Schnee gibt, genießen wir noch mal ausgiebig diesen Frühlingstag in der Natur ...
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krautspatzen

87. Tag

Ein milder, frühlingshafter Tag nach einer ordentlichen Frostnacht. Wolfgang macht eine Wanderung durch die Höllschlucht auf die Kappeler Alp. Mich ...
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nudeln_in_knoblauchsosse

86. Tag

Der seit Tagen umgehende Ostwind hält uns fest in seinem Griff. Wir gehen immer wieder mal für kurze Zeit raus, ...
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moehren_kohlrabi_salat_mit_raeucherfisch

85. Tag

Es liegen 12 Wochen Zuckerfrei hinter uns! Längst ist es Routine, Zucker und Zuckerersatzstoffe zu meiden. Wir fühlen uns sehr ...
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bohnensalat_mit_brennesseldressing

84. Tag

Eisiger Ostwind und grade über Null Grad. Kein angenehmes Wetter zum längeren Verweilen an der frischen Luft. Dennoch treibt uns ...
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kartoffel_hack_kuchen

83. Tag

Es weht ein eisiger Ostwind, dabei scheint die Sonne von einem strahlend blauen Himmel. Trotz Minusgraden sind wir eine Weile ...
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hackfleisch_blumenkohl_bratlinge

82. Tag

Es hat 0 Grad und ein eisiger Wind weht. Wir füttern unsere Wildvögel in Garten und auf Balkon, die aufgrund ...
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schnelle_gemuesesuppe

81. Tag

Das Wetter hat sich verschlechtert. Ich pflanze zwei Handvoll Frühlingsblüher, die ich per Post von einer Gartenfreundin bekommen habe und ...
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ofengemüse_mit_fenchel

80. Tag

Gartentag, was sonst 😉 Das Wetter soll am Abend umschlagen und zumindest nachts wieder sehr frostig werden. So nutzen wir ...
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mango_eis

79. Tag

Der Tag bringt frühlingshafte 19 Grad. Ich fahre Karre um Karre Pferdemist ins Hochbeet und werde am späten Nachmittag endlich ...
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overnight_oats_mit_orange

78. Tag

An diesem traumhaften Tag arbeite ich im Garten, während Wolfgang die erste Fliegengittertüre an eine unserer Balkontüren anbringt. Zum Mittag ...
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sahneheringe_mit_pellkartoffeln

77. Tag

Heute war ich in Füssen und habe unseren ganz normalen 2-Wochen-Einkauf gemacht. Während die Regale mit den Lagergütern ziemlich leergekauft ...
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Ananaskuchen vegetarisch - 41

76. Tag

So ein schöner Tag heute. Morgens backe ich uns einen Ananaskuchen (natürlich ohne Zucker), der bis zum Nachmittag auskühlen kann ...
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bohnen_orangen_salat

75. Tag

Heute ist der Tag wolkenfrei, die Sonne scheint von früh bis spät und die Temperaturen lassen uns zu frühlingshafter Kleidung ...
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pizza_zack_zack

74. Tag

Heute spielte das Wetter nochmal so richtig verrückt, obwohl es so nicht gemeldet war. Vormittags haben wir alle zusammen einen ...
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spinatrolle

73. Tag

Wir haben den vorerst letzten Regentag, der Frühling steht in den Startlöchern. Noch sind es nur 7 Grad am Tag ...
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gulaschsuppe_alpe_beichelstein

72. Tag

Wir räumen in unserer Wohnung um und ziehen bei dieser Gelegenheit den Frühjahrsputz vor. Da wir keine Lust haben zu ...
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lachs_im_spinatbett

71. Tag

Heute beginnt die 11. Woche ohne Zucker und Zuckerersatzstoffe. Immer wieder fragen wir uns, wie es sein kann, dass wir ...
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moehren_gratin

70. Tag

Es schüttet wie aus Kübeln, doch es nützt nichts: Die Zwetschgenbäumchen müssen in die Erde und einige andere Sachen wollen ...
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mandelbroetchen

69. Tag

Ein durchwachsener Tag mit Regen, Sonne und Wind. Wir nutzen eine Lücke im Himmel und teilen uns auf: Während Wolfgang ...
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kaese_hackfleisch_suppe

68. Tag

Der Tag beginnt für uns mit Seelenfutter: Als die Sonne gerade die Berge erklimmt, sitzen wir warm eingepackt im Garten ...
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milchreis

67. Tag

Ein relaxter Samstag. Es regnet und schneit, ein kalter Wind fegt ums Haus. Wir beantworten Mails von Interessierten zum Thema ...
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paprika_mais_salat

66. Tag

Wolfgang ist heute außer Haus und ich verbringe die meiste Zeit draußen. Es geht zwar ein eisiger Wind und für ...
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marinierte_moehren

65. Tag

Nach einer schönen Tour mit dem Pony widmen wir uns wieder neuen Rezepten, backen 3 Brote auf Vorrat und erledigen ...
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malusbackofenpfannkuchen

64. Tag

Der Tag beginnt mit einem Schrecken: Ein junges Pferd im Stall hat Kolik. Die Tierärztin kommt sofort und gibt entsprechende ...
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nudelsalat

63. Tag

Es schneit und taut zugleich. Dabei weht ein kalter Wind. Kein Wetter also, um vormittags großartig vor die Türe zu ...
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zucchinipuffer_mit_zwiebeln

62. Tag

Schnee liegt wieder in der Luft. Wir beschäftigen uns mit Blogarbeit und Recherchen zu unterschiedlichen Themen. Bei einem Termin in ...
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zwiebelrostbraten

61. Tag

Ein wunderschöner Vormittag im Garten. Ich streue die Saat verschiedener Rankpflanzen in die Totholzhecke, fotografiere junge Pflänzchen und beobachte die ...
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fischfilet_in_sesamkruste

60. Tag

Wow, zwei Monate ohne Zuckerzusatz. Ein schöner und sonniger Tag, halb Winter - halb Frühling. Wolfgang genießt den Vormittag auf ...
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eisbergsalat_mit_halloumi

59. Tag

Sonnenschein und Tauwetter. Wir sind viel draußen an diesem Tag, füllen unsere Holzvorräte im Haus wieder auf und räumen den ...
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mango_griess

58. Tag

Für ein paar Stunden bekommen wir die Sonne zu sehen und zu spüren, trotz Schnee. Nach einem köstlichen Frühstück verbringen ...
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sauerkraut_aus_dem_backofen

57. Tag

Es stürmt und schneit wieder mal. Bis auf unsere Routine beim Pony und dem Versorgen unserer Wildvögel spielt sich das ...
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Wolfgangs zuckerfreies Geburtstagsmenü auf Burg Falkenstein

56. Tag

Wolfgang hat Geburtstag ♥ ! Wir beginnen den Tag mit frisch gebackenen Croissants und einem Lupinenkaffee. Im Bett natürlich, wo ...
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bratkartoffeln

55. Tag

Einkaufstag! Während ich in Füssen unsere Einkäufe erledige, übernimmt Wolfgang die Hausarbeit und macht zum Mittag köstlich-knusprige Bratkartoffeln. Am Nachmittag ...
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nudel_gemuese_topf

54. Tag

Na sowas, wieder so ein fürchterlich stürmischer Tag. Sogar die Veedelszöch in Köln wurden abgesagt. Hatten wir nicht schon genug ...
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rotkohl_mit_maronen_aus_dem_backofen

53. Tag

Heute haben wir den ganzen Tag im Garten gearbeitet und Meter um Meter eine Totholzhecke gebaut. Zwischendurch gab es Tee, ...
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heidelbeercreme

52. Tag

Am Morgen treibt der Sturm wieder sein Unwesen und dicke Wolken vor sich her. Wir schreiben an unseren Blogs. Nach ...
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nudeln_auf_asiatische_art

51. Tag

Es ist ein unbeschreiblich schönes Gefühl, Freunde und Familie zu besuchen. Der Mittelpunkt solcher Besuche war sonst immer die Kaffeetafel ...
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Dinkel-Kürbisbrot vegan - 44

50. Tag

Heute beginnt die 8. Woche unserer zuckerfreien Zeit. Wir fahren nach Füssen, ein paar Besorgungen machen und wollen wieder mal ...
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linsensuppe

49. Tag

Vom Himmel weht es Schneeflocken und zwischendurch lugt die Sonne raus. Sturmböen jagen Wolken zum Horizont. Aprilwetter im Februar. Wir ...
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obazda

48. Tag

Wolfgang macht am Vormittag eine Tour hinauf zur Ostlerhütte und stellt wiederholt fest, dass er jetzt mehr Luft zum Atmen ...
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blaetterteigstangen

47. Tag

Frühlinghaftes Wetter erwartet uns heute. Wir sind viel draußen und essen unser Mittag in der Sonne auf dem Balkon. Am ...
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auberginenauflauf

46. Tag

Wolfgang geht noch mal ab auf die Piste zum Skifahren, bevor es in den nächsten Tagen wieder zu warm dafür ...
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pizzabroetchen

45. Tag

Endlich liegen die Stürme hinter uns. Wir gehen spazieren, holen dabei frischen Käse bei unserem Biobauern und lassen die Ponys ...
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bergfisch

44. Tag

Zwischen den Stürmen zeigt sich heute herrliches Winterwetter, an dem wir endlich wieder raus können. Durch das Pony sind wir ...
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Rohkost zum Abendessen

43. Tag

Wir beginnen heute die 7. Woche unserer zuckerfreien Ernährung. Wir freuen uns darüber, dass die Gewichtsabnahme so gut funktioniert (Gewichtstabelle) ...
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blumenkohl_burger

42. Tag

Der Sturm gibt keine Ruhe. Das bedeutet einen weiteren Tag "Stubenarrest" für uns, den wir jedoch gut zu nutzen wissen ...
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zwiebelsuppe

41. Tag

Es tobt und stürmt den ganzen Tag. Bei Dir bestimmt auch, oder? Wir beschäftigen uns in der Küche, tüfteln an ...
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pastinakendatschis

40. Tag

In den Nachrichten wird vor Orkan "Sabine" gewarnt, der heute und morgen über ganz Deutschland hinwegfegen soll. Die DB rät ...
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bohnen_mit_speckbirnen

39. Tag

Heute ist noch mal ein Traumtag und wir nutzen das 7° milde Winterwetter für eine Wanderung auf die Ostlerhütte auf ...
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reispfanne

38. Tag

Wieder so ein traumhafter Wintertag. Wolfgang nutzt das schöne Wetter zum Skifahren am Hahnenkamm in Reutte. Ich widme mich zu ...
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blumenkohl_moehren_quiche1

37. Tag

Ein knackig-kalter, wunderschöner Wintertag lockt uns hinaus. Während Wolfgang sich dem Panorama auf der Ostlerhütte hingibt, darf unser Pony im ...
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erbseneintopf

36. Tag

An diesem Tag zog das Zuckerfrei-Tagebuch auf die neue Domain um. Außer Pferd versorgen, eine Runde mit ihm auf dem ...
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pfannkuchen_aus_buchweizen_pikant

35. Tag

Heute toben die Sturmböen weiter. Erst mit Regen, dann kommt Schnee dazu. Ein Wetter, bei dem man keinen Hund vor ...
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moehren_hackfleisch_salat

34. Tag

Ein reiner Innendienst-Tag. Es schüttet und stürmt ohne Unterlass. Auch unser Pony verbringt den größten Teil des Tages im Stall, ...
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gebackener_hokkaidokuerbis

33. Tag

Diesem Tag treten wir mit gemischten Gefühlen entgegen. Denn heute sind wir gleich zweimal eingeladen. Das erste ist das jährliche ...
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moehren_sellerie_apfel_salat_mit_walnuessen_und_sonnenblumenkernen

32. Tag

Wieder so ein toller Frühlingstag mitten im Winter. Es hat 13 Grad, die Sonne scheint von einem blauen Himmel herunter ...
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aprikosen_griessspeise

31. Tag

Wir kommen uns wettermäßig wie auf einem Karussell vor. Gestern noch herrlichstes Wintermärchen-Skifahr-Wetter, heute ist davon nicht mehr viel übrig ...
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overnight_oats

30. Tag

Traumwetter im Allgäu. Wolfgang packt die Ski ein und fährt zum Neunerköpfle und nach Schattwald ins Tannheimer Tal. Ich kümmere ...
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broccoli_cremesuppe

29. Tag

4 Wochen Zuckerfrei liegen hinter uns. Es kommt uns vor, als sei es erst gestern gewesen, seit wir unsere Ernährung ...
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gruenkern_bratlinge

28. Tag

Es stürmt und schneit, Frau Holle lässt grüßen. Wir arbeiten an Blog und Buch und bereiten gemeinsam unser Mittagessen zu ...
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raeucherlachs_auf_tomatensalat

27. Tag

Heute ist wieder einmal Einkaufstag 🙂 . Weil es der voraussichtlich letzte sonnige Tag ist, bringe ich Wolfgang zum Breitenberg ...
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schokocreme

26. Tag

Die Sonne kommt heute selten raus, aber es bleibt über Null Grad. Am Vormittag macht Wolfgang seine Alperunde, ich arbeite ...
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zwiebelkuchen

25. Tag

Wir sind mittendrin in der vierten Woche. Es ist erstaunlich, wie gut wir uns fühlen. Dass uns der Zucker kein ...
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fischpfanne_florian

24. Tag

Zum Mittag bekommen wir Besuch von meinen Eltern. Angesteckt von unserer Idee, zuckerfrei zu sein, haben auch sie ihren Zuckerkonsum ...
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krautsalat_sahnig

23. Tag

Das unberechenbare Wetter in den Bergen: Bei uns im Tal auf 850m ist alles dick mit Rauhreif besetzt und trüb ...
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bunter_quinoa_salat

22. Tag

Heute bekommen die Gartenvögel einen hängenden Futtertisch von mir gewerkelt. Wolfgang zieht es wieder auf die Dürrenbergalm. Das Wetter bleibt ...
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blumenkohlsalat

21. Tag

Wieder wartet ein toller Tag auf uns. Während ich plane, mit unserem Pony eine ausgedehnte Wandertour zu unternehmen, entschließt sich ...
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Dinkel-Kürbisbrot vegan - 44

20. Tag

Traumhaftes Winterwetter mit knackigen Temperaturen unter Null lässt Wolfgangs Herz höher schlagen. Er fährt zum Skifahren nach Reutte auf den ...
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heringssalat

19. Tag

Nach einem Vormittag mit Schneegestöber steigen wir zum Mittagessen auf die Alpe Beichelstein. Hier gibt es, wie immer, die für ...
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mango_orangen_eisbergsalat

18. Tag

Es schneit. Am Vormittag haben wir Muße für liegengebliebenen Papierkram und Blogarbeit. Nach dem Mittagessen machen wir zusammen mit unserem ...
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mangoquark_mit_chiko

17. Tag

Heute waren wir noch mal im Tannheimer Tal die Sonne genießen, denn ab heute Nacht ist Schnee gemeldet. Auf dem ...
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orangen_fenchel_salat_mit_raeucherfisch

16. Tag

Das Wetter in diesem Januar ist, zumindest hier am Alpenrand, der absolute Hit. Seit Wochen Sonnenschein und auch heute hat ...
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papaya_mit_mascarpone

15. Tag

Schon 2 Wochen Zuckerfrei. Wow, wie die Zeit vergeht. Und wir sind nachwievor dabei. Den Vormittag genießen wir in der ...
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apfel_quark_auflauf

14. Tag

Heute ist Einkaufstag. Am Morgen haben wir unsere Rezepte für die nächsten 2 Wochen geplant. Das sieht nur auf den ...
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pasta_mit_tomatensosse

13. Tag

Heute gibt es bei uns Pasta. Wir essen traditionelle Pasta, also aus Hartweizengries, Wasser und Salz. Vollkornnudeln sind keine Option ...
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hueha_mit_birne

12. Tag

Knackig kalt, aber traumhaft schön, so zeigt sich heute das Allgäu. Wir fahren nach Reutte und wandern zur Dürrenberg Alm ...
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vegetarische_kohlrouladen

11. Tag

Es regnet im Allgäu, vermischt mit etwas Schnee. Wir machen es uns drinnen gemütlich, arbeiten an unseren Blogs, Lesen, spielen ...
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moehrensalat_knaecke_kohlrabi

10. Tag

Ein schöner Tag wie gestern. Wolfgang macht eine große Runde über die Alpe Beichelstein. Ich bewaffne mich mit Kamera, Stativ ...
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ofengemuese_mit_hokkaido

9. Tag

Es ist Frühling. Zumindest macht der Winter gerade eine nette Pause. Es ist so schön, dass wir bei 12° draußen ...
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ofengemuese_auf_feldsalat_mit_leinoeldip

8. Tag

Nach einem leckeren Porridgefrühstück wollen wir in den Schnee. Wir fahren mit Gondel und Sessellift auf den Breitenberg und stapfen ...
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moehrensalat_mit_lauch_a

7. Tag

Bei mir stehen heute Auswärtstermine an. Das Frühstück hält noch lange vor, so dass ich weder Hunger verspüre noch Lust ...
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sellerie_apfel_spinat_salat

6. Tag

Heute morgen sprühen wir vor Energie und so planen wir nach dem Frühstück eifrig unseren Tag. Während ich meine Ideen ...
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kakao

5. Tag

Wenn Du möchtest, kannst Du Dir anhand der Rezepte und Tipps Deine eigene Challenge zusammenstellen. Überraschenderweise ist der Tag sonnig ...
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selleriesalat_batate

4. Tag

Der Tag beginnt mit Regen und da es bis zum Abend so bleibt, beschäftigen wir uns mit liegengebliebenem Papierkram und ...
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overnight_oats

3. Tag

Wir laden uns das E-Book "Ausgezuckert – Wie du vom Zucker loskommst" von Patrick Hundt runter. Es ist immer gut, ...
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pakchoi_salat_mit_pekannuessen

2. Tag

Wieder ist ein toller Wintertag. Während Wolfgang auf dem Breitenberg durch den Schnee zur Ostlerhütte stapft, fahre ich nach Füssen ...
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porridge

1. Tag

Nun ist es also soweit: Ab heute sagen wir dem Zucker adé. Wir sind schon ganz gespannt, wie es uns ...
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