Kohlrabi

spargelcremesuppe

98. Tag

Das Wetter ist nun dauerschön. In kurzer Hose und T-Shirt beschäftigen wir uns im Garten, räumen die Garage auf und erledigen Frühjahrsarbeiten in Ponys Paddock. Statt zu laufen, macht Wolfgang heute seine Tour über die Alpe mit dem Rad. Tipp: Saisonales und regionales Obst und Gemüse hat mehr Geschmack, mehr Vitamine und bringt von Natur …

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gemuesecurry_gruen_weiss

97. Tag

Heute ist Großbuddeltag angesagt. Einige Pflanzen und selbstgezogene Beerensträucher wollen an Gartenfreunde verschickt werden. Nach der Post fahre ich noch einkaufen. Währenddessen baut Wolfgang auf dem Balkon die Sommerresidenz für unsere Wild- und Gartenvögel auf. Die Winterfutterstelle wird an das andere Ende des Balkons verlegt, flankiert von zwei großen Yuccapalmen. Um den Piepmätzen die Umgewöhnung …

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broccoli_apfel_suppe

92. Tag

Sie Sonne lacht von einem wolkenlosen Himmel. Wir machen einen langen Spaziergang mit unserem Pony, das dabei immer wieder mal Gras fressen darf. Auch ein Einkauf ist wieder notwendig. Wir brauchen frisches Gemüse, Joghurt und Quark und ein Paket muss zur Post. Froh, wieder Zuhause zu sein, genieße ich mit Wolfgang die Sonne auf dem …

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knoblauchsuppe

91. Tag

Die Ausgangsbeschränkung und der Aufruf, wenn möglich Zuhause zu bleiben, ist eine große Herausforderung für uns alle. Wer sich gerade in dieser Zeit nicht zu beschäftigen weiß oder einfach nur frustriert über die Lage ist, sucht Ablenkung. Oft erliegt man dann wieder den alten Gewohnheiten, die man doch grade im Begriff ist abzulegen oder schon …

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moehren_kohlrabi_salat_mit_raeucherfisch

85. Tag

Es liegen 12 Wochen Zuckerfrei hinter uns! Längst ist es Routine, Zucker und Zuckerersatzstoffe zu meiden. Wir fühlen uns sehr gut damit, haben keinerlei Heißhungerattacken oder andere Gelüste auf Schokolade, Kuchen & Co. Allerdings sind wir überzeugt davon, dass es nachwievor wichtig ist, ganz auf gezuckerte Sachen zu verzichten, um nicht wieder in alte Gewohnheiten …

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mango_eis

79. Tag

Der Tag bringt frühlingshafte 19 Grad. Ich fahre Karre um Karre Pferdemist ins Hochbeet und werde am späten Nachmittag endlich damit fertig. Wolfgang bringt in der Zeit die zweite Fliegengittertüre an und macht zur Entspannung eine Runde über die Alpe. Abends sind wir k.o., aber froh, beides geschafft zu haben. Tipp: Zuckerfreies Eis selber und …

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milchreis

67. Tag

Ein relaxter Samstag. Es regnet und schneit, ein kalter Wind fegt ums Haus. Wir beantworten Mails von Interessierten zum Thema zuckerfrei. Uns fällt auf, dass viele von ihnen das Problem der Heißhungerattacken nicht in den Griff bekommen. Oft lesen wir, dass jemand müde und gereizt ist. Das ist für uns nur schwer nachvollziehbar. Deshalb wollen …

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malusbackofenpfannkuchen

64. Tag

Der Tag beginnt mit einem Schrecken: Ein junges Pferd im Stall hat Kolik. Die Tierärztin kommt sofort und gibt entsprechende krampflösende Mittel. Ich mache stündlich die Nachsorge. Das geplante Brotbacken ist jetzt unwichtig geworden. Ich verschiebe es auf morgen. Einige Stunden später gehts dem Stütchen wieder gut. Jetzt freue ich mich, dass meine Eltern gleich …

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nudelsalat

63. Tag

Es schneit und taut zugleich. Dabei weht ein kalter Wind. Kein Wetter also, um vormittags großartig vor die Türe zu gehen. Wir versorgen Pony und Wildvögel und widmen uns der Arbeit an PC und in der Küche. Nach dem Mittagessen kommt die Sonne durch und heimst sich den letzten Schnee ein. So kommen wir doch …

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zwiebelrostbraten

61. Tag

Ein wunderschöner Vormittag im Garten. Ich streue die Saat verschiedener Rankpflanzen in die Totholzhecke, fotografiere junge Pflänzchen und beobachte die vielen Vögel, die unsere Futterstellen besuchen. Ich teile meinen Apfel mit den Amseln und winke Wolfgang zu, der in der Sonne auf dem Balkon sitzt und liest. Zum Mittag machen wir uns einen super zarten …

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