Ich bin 1966 geboren, Mutter von 2 Kindern und lebe mit meinem Lieblingsmensch im romantischen Allgäu. Ich liebe es, mit meinem Pony durch die Natur zu streifen, zu gärtnern oder mit meinem Partner in den Bergen zu wandern.
Seit mehr als 30 Jahren beschäftige ich mich mit den verschiedenen Ernährungsweisen. Dabei habe ich mich lange Zeit erst vegetarisch, dann vegan und später auch vegan-rohköstlich ernährt und damit ganz individuelle Erfahrungen sammeln können. Heute verwende ich auch gerne wieder tierische Demeter-Produkte aus unserer Region.
Nachdem ich immer unzufriedener mit meinem Gewicht wurde, begann ich zu recherchieren. Ich fand schnell heraus, dass Zucker (vor allem der zugesetzte Zucker in Lebensmitteln) dafür verantwortlich sein könnte. Aus dem anfänglichen Experiment, Zucker aus der Nahrung zu streichen, wurde bald eine neue Lebensphilosophie. Ich nahm an Gewicht ab, wurde wieder fit und beweglich, bekam eine schöne Haut und befreite mich von der ständigen Lust nach Süßem.
So entstand dieses Rezeptbuch. Es vereint eine gesunde, zuckerfreie Ernährung mit leckeren Rezepten, für deren Süße ich ausschließlich frische Früchte verwende.
Ich wünsche dir von Herzen viel Freude beim Ausprobieren!
Herzlichst, Eva
